俗话说得好：一日之计在于晨。对于广东人而言，吃早茶吃的是一种情怀。热气腾腾的早茶里面藏着广东人对生活满满的热爱。每到早晨总能看到爷爷奶奶们在茶楼门口排队，已经成了当地的一种特色。来广东要吃哪些早茶糕点呢？快跟我来了解下吧。

水晶虾饺。一说到早茶就免不了这道水晶虾饺，每桌都能看到它的身影。虾饺可以说最能代表茶楼的水平，最考验师傅的技艺的。看着虽然简单，但里面的功夫却不少。跟普通的擀皮不同，水晶虾饺的背面是厨师用刀背一笔一笔刮出来的。力度跟饺子皮的厚度都要控制的刚刚好，才能称得上是一道合格的菜式。这样的虾饺晶莹剔透，里面的鲜虾爽滑可口。满满的汤汁，让你口感味蕾都能达到最高的享受。

豆豉凤爪。在广东人的早茶中，凤爪也是一道必不可少的菜式。每次来都要吃上好几个才觉得没有白来。早茶的凤爪跟平时吃的都不同，每一只都渗透着鲜香的味道。而且最重要的是蒸到一抿就脱骨的程度，那一种酥烂的口感超级诱人，一吃就有停不下来的节奏。

芋头蒸排骨。这也是广东人最爱点的茶点之一，点单率可以排名当地前十。跟平时吃到的做法不同：排骨里透露着淡淡的芋头香味，用来点缀的芋头也是蒸的入口即化；排骨软烂入味，清香不腻。而且这种蒸笼蒸出来的一小碟特有味道，就算一大早起来就吃，也不用担心会觉得很腻。

红米肠粉。除了普通的肠粉，广东还有一道特别的菜式，那就是红米肠粉。外观就已经很特别，是用红米做的粉皮，软糯劲道，里面包裹一整只大虾，加上中间脆脆的一层，沾点酱油一口下去，虾的鲜美，肠粉的劲道在口中散开，感觉一整天的心情都要变好了。

糯米鸡。当然如果觉得吃不饱的话很多人都会点上一份糯米鸡，是用荷叶包裹着蒸饪的。糯米必须提前一晚就泡好，里面包裹着香气十足的香菇、肌肉、虾仁和蛋黄。肉汁渗入每一粒米中，一打开荷叶就能闻到清香，特别醒神饱腹。

当然广东的美食不止这一点点，光是早茶食我就已经数不过来了，更多的还是等你们来发现并体会，印象会更深刻。

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