随着人民生活水平的提高，尤其是新冠肺炎疫情发生后，人们对身体健康和提高自身免疫力的需求不断增强，继而科学技术在人类健康饮食领域的应用不断受到重视。近日，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主持完成的科技成果"特色浆果的营养健康效应及其精深加工关键技术研究与应用"荣获2019年广东省科技进步奖一等奖。

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长暨成果主要完成人徐玉娟说道:"我们(这个项目)主要是围绕桑果、蓝莓、柿子等浆果原料开展的研究，历时十多年。广东农科院加工研究所是专门从事农产品加工的科研单位，针对这些浆果我们做了一些研究，主要围绕它营养健康的功效、加工的关键技术、新产品的开发及产业化发展。通过这些核心的关键技术能够最大程度地让浆果在加工过程中营养成分不被破坏，通过加工我们延长了产业链，实现了特色浆果附加值的提高，保证了农业的收入，同时把新鲜水果通过加工的形式，能够长期储存，给消费者也提供了营养健康的食品。"

据了解，宝桑园公司是"特色浆果的营养健康效应及其精深加工关键技术研究与应用"科技成果应用企业之一。公司成立于2003年，总部位于广东省广州市，专注于蚕桑资源综合开发领域，是一家集科研、生产、销售为一体的综合性高新技术企业。

公司作为研究所技术转化应用企业，一直以广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所为技术依托，以研究所拥有的研究员、博士、硕士等80多名高素质人才为研发团队，以研究所拥有的国家农业农村部功能食品重点实验室、广东省农产品加工重点实验室在内的10余个科技创新实验室为创新平台，旗下产品中拥有成果鉴定的产品有6项，获得各级成果奖励的产品达8项，奠定了其在蚕桑食品行业技术上的领先地位。

同时，宝桑园在广东广州、浙江湖州、四川攀枝花拥有三大生产基地，在四川、广西、浙江和广东建立了超12万亩，并采用标准化统一管理的蚕桑原料种植基地。宝桑园总部所在地广州市天河区，而花都区宝桑园占地800多亩，是一个集生产、经营、旅游、度假、科普教育为一体的新生态农业示范基地。

广东宝桑园健康食品有限公司总经理助理胡绳表示:宝桑园在桑蚕行业里第一的行业地位，主要是基于三个方面:首先是强大的科研团队，我们依托于农科院桑蚕研究所130多人的科研团队，可以不断的去研发桑蚕新产品，我们的成果转化率在过去一年就高达10多项;第二块就是宝桑园的奠基人，也就是中国蚕学会的理事长&广东省农科院书记廖森泰以及国家蚕桑产业技术体系科学家肖更生，均曾在研究所从事蚕桑技术研究与推广30多年;第三部分就是我们对桑蚕这个品种和基地的把控，研究所自己有专利的蚕桑品种粤椹大10，同时我们全国有4大基地 ，涵盖了全国60%的规模化的果桑种植。

公司立足于蚕桑资源功能性食品深加工领域，围绕桑椹、桑叶和蚕开发出多款保健食品及饮品。产品包含果汁、酒品、桑叶茶及冲调、零食特产四大系列及相关功能食品基料。

广东宝桑园健康食品有限公司总经理助理胡绳说道:"桑蚕中的叶、果、枝、根、虫、蛾，在本草纲目、神农本草经、中华人民共和国药典以及现代的科学研究中均证明对高血脂、高血压等慢性病有保健功能，同时在抗衰老，抗氧化，提升免疫力方面都有很好的功效;在未来10年，中国老龄化和三高慢性病增长会是一个趋势。宝桑园一方面会优化现有的果汁、食品，另一方面，会在生物制药/CDMO，保健品方面有所创新突破，助力人类健康生活。"

文章来源：《广东蚕业》 网址: http://www.gdcyzz.cn/zonghexinwen/2020/0729/395.html